also

얇은 피 속에 고기소가 빈틈없이 들어찬 타이완식 완탕은 also를 찾는다면 가장 먼저 주문하게 되는 간판 메뉴다. 기본 돼지고기 완탕을 비롯해 새우부추, 버섯죽순 등 속재료 선택지가 다양해 매끄러운 식감과 든든한 포만감을 고루 느낄 수 있다. 돼지고기와 노란 부추를 넣은 물만두나 셀러리 물만두도 마련되어 있어 딤섬 메뉴만으로도 고르는 즐거움이 크다.

평일 낮이라면 딤섬에 밥이나 면을 곁들일 수 있는 런치 세트가 매력적이다. 달착지근하면서 짭조름하게 조려낸 돼지고기를 얹은 루러우판, 뼈 있는 닭다리살을 올린 타이난식 지러우판, 향신료에 재운 돼지 등심을 타피오카 가루로 바삭하게 튀겨낸 파이구판 등 입맛에 맞춰 고르면 된다. 면류를 좋아한다면 돼지고기와 표고버섯 소가 잘 배어드는 자장면이나 은은하고 향긋한 파 기름을 두른 파기름면도 좋은 선택지다. 세트에는 맑은 샹탕 육수가 함께 나온다.

작은 접시 요리를 두고 편안하게 즐기는 시간

저녁이나 휴일 식탁에는 다채로운 소요리를 더해보기 좋다. 화자오 향이 감도는 건두부 자차이 무침, 무떡, 향신료 맛이 살아 있는 타이완식 크리스피 가라아게 등 술과 어울리는 안주가 줄을 잇는다. 맥주와 와인, 칵테일 같은 주류도 준비되어 있으며, 캔과 병 음료는 냉장고에서 직접 꺼내 마시는 방식이다. 작은 접시를 여럿 곁들여 캐주얼하게 식사하기에도, 가볍게 한잔 기울이기에도 손색이 없다.

혼자만의 식사는 물론 여럿이 함께하는 자리에도 두루 어울리며, 점심부터 저녁까지 각자의 속도에 맞춰 대만 요리를 만끽할 수 있는 곳이다.